迷之好吃的肉醬

閒着沒事幹，想到冰箱裏有肉末，還有大把葱，就想做一下客家醃面的肉醬，但是沒做出來，變成了另一股迷之美味~~可以拌麪，拌飯，妹妹拿來拌白粥，都是極好吃的！！

用料  

迷之好吃的肉醬的做法  

1. 把圖中提到的調料，醃肉，半小時。分別是老抽，料酒，生抽，麻油，油，鹽，雞粉，澱粉。

2. 把葱，蒜切成沫。葱把葱葉和葱頭分開。

3. 熱油鍋，把肉沫炒熟，乘到盤子裏。

4. 加油，放切好的葱頭和蒜沫，炒至金黃色，放入花椒八角，翻炒一會兒。放入切好的葱葉，炒兩分鐘。放入鹽，雞粉。

5. 在鍋里加入炒好的肉沫，和葱蒜一起翻炒，如果需要鹹一點的，加生抽，加多一點，就可以變成醬，拌飯，拌麪~如果不要那麼鹹，當菜下飯，就不要加生抽了。

6. 完全混合以後，起鍋，當菜吃，或者做成肉醬的盤子裏放涼以後放入罐子裏或者保鮮盒，要密封，可以放冰箱裏冷藏慢慢吃~

7. 我已經做好了，所以沒有步驟配圖。給看成果圖吧