新手也可以彎道超車的牛排意麪（必勝客整切調理西冷牛排）

燉牛肉還是比較容易收穫美味的，但是煎牛排、炒牛肉一直是我認為比較難做的菜。

最近我購買了四十片必勝客整切調理西冷牛排回家，因為真的簡單方便又好吃！偶爾在app上可以意外領取到大額優惠券，超級划算，價格甚至可以不到店內堂食的1/3。

放在家裏冰箱冷凍室，吃之前提前一天放冷藏室解凍，無需自己醃製，簡單幾分鐘煎制就可以美美地吃上大片軟嫩的澳洲牛排。

每一片都有配送一包黑椒醬汁，買多片會多贈送片數、黃油或其他餐廳同款冷凍菜品。

用料  

新手也可以彎道超車的牛排意麪（必勝客整切調理西冷牛排）的做法  

1. 煮開一鍋水，加入一勺鹽，倒入意麪，煮10-13分鐘（根據購買意麪的做法説明）。

2. 煮意麪的同時，可以將平底鍋放在爐灶上，開中大火熱鍋，以輕微冒煙為佳。

3. 倒入油，覆蓋鍋底，轉中小火放入牛排，兩面各煎90秒，表面微微焦黃為佳（需要的話兩面再煎60-90秒），轉小火兩面各煎30秒至牛排中心完全熟透。

4. 關火出鍋，牛排裝盤，淋上黑椒汁和黃油粒，靜置1分鐘。

5. 撈出意麪裝盤，繼續用煮意麪的水焯熟冷凍蔬菜粒，同時用煎過牛排的平底鍋煎一個溏心蛋，中小火煎一面，蛋白凝固，雞蛋邊緣變焦黃，蛋黃表面成膜，快要凝固時就可以出鍋了。

6. 這張圖中，牛排是中小火兩面煎了90秒+小火兩面各煎30秒的成熟程度。
   中途按需增加中小火兩面煎60-90秒，60秒會比這個要熟一點，90秒就達到全熟，沒有肉粉色，但是口感依舊非常嫩，不會柴。