用料 牛排 1 黑胡椒 1 橄欖油 1 鹽 1 紐約客牛排&沙朗牛排&西冷牛排時神馬關係?的做法 西冷牛排又稱沙朗牛排,也叫紐約客牛排。西冷是牛外脊肉,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。