拉麪説測評+改良做法

一直想試試這款網紅拉麪，終於等到比較優惠的活動了！早上做了豚骨的，簡單説一下感受吧：

總體打分：80

1. 料很多、湯底足，誠意還是不錯的。
2. 關於時間的標準個人感覺不太準確。（最好在建議的時間上加一兩分鐘）
3. 湯底略鹹，早上吃口味有點重，不過確實是日式拉麪特有的那種鹹味，愛了。

下面是詳細的改良方法。

PS：
總是有槓精説，這個價格點外賣balabala…
不要拿價格説事，畢竟真的點一碗日式拉麪的外賣，沒個30+真的點不了。
（餓了麼和美團常駐客的真實感受，座標廣州，你點個和府拉麪少説三四十）

用料  

拉麪説測評+改良做法的做法  

1. 拉麪説一盒，外包裝長這樣

2. 打開時這樣的，包裝還挺精緻，蓋子上有詳細的做法説明。

3. 把料包攤開，還挺多的。
   （一開始沒想到這麼小個盒子料這麼多哈哈哈哈哈哈哈哈）
   
   這裏説一下我煮好關於料包的感受：
   
   説明書上説把料包放在碗裏，用熱水兑進去，像沖泡面一樣泡。
   
   我個人不太建議，主要是因為豚骨。
   
   這個豚骨不是那種做好真空包裝的熟肉片。更像是康師傅牛肉麪中那種幹牛肉的感覺，是乾的！是肉乾！
   
   這讓我很懷疑能不能泡熟，我最後還是煮了。

4. 改良方法：
   
   1. 煮麪：
   按官方建議時間煮五分鐘（我喜歡軟的），撈出，沖涼水放在碗裏備用
   
   2. 煮湯底：
   另燒一鍋水，等水開了把料包放進去。
   官方湯底水量360ml，我建議400ml，不然會很鹹的
   
   3. 湯底和麪一起燜：
   等料散開後把面放進去一起，煮1～2分鐘。（蓋鍋蓋！小火燜）
   
   （煮麪的步驟加一個雞蛋一起會更棒啊！流心蛋我太愛了！早起迷迷糊糊忘記了我氣！）

5. 出鍋！擺盤！
   
   （不擺直接吃更好嘻嘻）