【奶酪評測】kiri、總統和卡夫奶油奶酪測評

這裏選用了三種比較常見的也是人氣比較高的奶油奶酪,沒有用鐵塔,因為鐵塔和卡夫都是偏酸的,就選了卡夫,畢竟卡夫小包裝比較方便.

用料  

【奶酪評測】kiri、總統和卡夫奶油奶酪測評的做法  

1. 從冰箱拿出來盒子有點濕了.

2. 近距離觀察一下

3. 第一輪:顏色
   Kiri:最白
   卡夫:偏米白色
   總統:淡黃色
   
   白的程度:Kiri>卡夫>總統

4. 第二輪:香氣
   Kiri:奶香味
   卡夫:酸味
   總統:酸奶香
   
   奶味:Kiri>總統>卡夫
   酸味:卡夫>總統>Kiri

5. 第三輪:風味
   Kiri:鹹鹹的奶味
   卡夫:酸酸的乳酸菌味
   總統:鹹鹹的酸奶香
   
   偏奶香:Kiri>總統>卡夫
   偏酸味:卡夫>總統>Kiri
   偏鹹味:Kiri>總統>卡夫

6. 説一下空口吃的感受...
   Kiri:剛入口是鹹的,不過接下來是濃濃的芝士奶香,我個人比較喜歡Kiri.
   卡夫:乾乾的,酸酸的.
   總統:濕潤的酸奶味,處於Kiri和卡夫之間的口感.

7. 用了三種奶酪做了豆乳盒子,Kiri做的豆乳盒子顏色偏白,總統和卡夫都是淡淡的黃色.
   Kiri:顏色偏白,做成豆乳盒子以後奶酪味偏淡,着重突出了豆香味.
   卡夫:顏色是米白,酸酸的,能吃出豆香和奶酪的酸味.
   總統:顏色是淡黃,口味比較均衡,能吃出豆香和奶酪的奶香和酸酸的口感.

小貼士

豆乳盒子做好了都被大家吃了,所以暫時沒有圖了.
大家投票的結果是:Kiri最一,總統第二,卡夫沒有支持者....
我覺得各位如果需求量大的話可以用kiri,現在Kiri也有小包裝的了,如果大家就是家庭烘焙偶爾吃,其實可以試試總統,小三角的分裝,也不怕浪費.