四款麪粉深度評測

剛剛接觸烘焙，想學做麪包的小夥伴們都會不知道選擇什麼牌子的麪包粉。這次我用3天的時間做了一個麪粉評測的視頻。我們這個評測從價格、配料、蛋白質、粉質、吸水性、出膜時間、成品、內部組織這幾方面來進行。希望看過視頻後對各位下夥伴們會有幫助，大家都可以選到適合自己的麪包粉。

用料  

四款麪粉深度評測的做法  

1. 本次評測沒有涉及任何品牌的推廣，所有面粉都是我自己網購的。麪包高度也跟我自己手工操作有關係，多少會有些誤差。評測的配方就是用的昨天發佈過的牛奶吐司的配方，含水量比較大。

2. 詳細的評測報告可以點擊視頻觀看！

小貼士

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