玄米茶

玄米茶是一種日韓風味的飲品，用糙米和綠茶製成。茶湯中增加了炒米的香味兒，喝一杯熱茶全身順暢。
非常簡單的一款暖飲，只開一次火，放辦公室隨喝隨衝。老少皆宜，完美😄

用料  

玄米茶的做法  

1. 糙米清洗乾淨晾乾，我是平鋪在烤盤下面墊抽紙。我是放在室內，晾一晚上。可以放通風的位置乾的更快。

2. 平底鍋燒熱。

3. 倒入晾乾的糙米，小火開始翻炒。整個過程大概需要10分鐘左右，會有噼啪噼啪的聲音。

4. 炒好後的糙米是金黃色，空氣中帶有焦香味兒。離火，端在空氣流通的地方，晾涼，我是直接放在窗外。

5. 放涼後裝瓶跟綠茶混合，密封保存。

6. 衝一杯玄米茶。衝的時候一定要用沸水，蓋蓋燜3分鐘。如果有養生壺可以直接放在壺裏煮，這樣更能激發米香味。

7. 非常簡單上手的暖飲，不用每次都開火，熱水一衝就搞定。

小貼士

1.如果家裏有面包機可以用麪包機的翻炒功能來炒制，但是不建議用烤箱，出不來米的香味兒。
2.不能用大米、糯米等其他米，必須用糙米。不要把剛洗完的糙米放鍋裏炒，容易糊。
3.全程一定要小火，如果控制不住可以中途關火。儘量用鍋底厚的鍋翻炒，利於保温，受熱均勻。也可以用不粘鍋。
4.炒好的糙米和茶葉混合後裝罐子密封避免受潮。可以根據自己的口味適當調整綠茶比例。