健康日式漢堡肉ハンバーガー

一陣不吃就想到漢堡肉，健康只用牛肉，油只需一點橄欖油，食材健康，吃起來完全無負擔。

用料  

健康日式漢堡肉ハンバーガー的做法  

1. 洋葱選白，黃，紫都可以，切細粒，鍋中加橄欖油，中火炒軟洋葱

2. 中小火炒透洋葱，關火，放涼備用

3. 麪包糠中加牛奶，泡至完全吸收

4. 淮山藥去皮，一定要戴手套哦！不然手會癢

5. 山藥磨泥

6. 磨好的山藥泥，加點山藥泥是為了增加肉餅延展性，不易碎，還健康

7. 將山藥泥與泡好的麪包糠混合

8. 牛肉餡

9. 加入黑胡椒，鹽

10. 加入洋葱粒，雞蛋，混合泥，手攪上勁兒

11. 然後加入玉米澱粉增加硬度，方便塑型

12. 這是攪好的餡料

13. 鍋中不放油，鍋熱後直接加入肉餅，這是一鍋小號的方便做三明治，正常吃的大一點，大概一拳肉一個漢堡肉，正面煎3分鐘，翻面3分鐘，全程蓋蓋，很好熟

14. 這是小號漢堡肉煎好的樣子

15. 這是大號漢堡肉

16. 不用洗鍋，直接開火加入番茄醬，小火炒熟

17. 再加料酒與醬油，一點點糖與蠔油，小火收汁，濃稠即可

18. 給漢堡肉抹上醬料，小號封保鮮膜凍起來保存

19. 大號配點蔬菜直接吃啦！好吃不長肉

小貼士

1.減肥就用純牛肉餡，不要用豬肉混合
2.山藥泥可以不加，加了肉餅會有軟糯的口感，喜歡硬的可以不加
3.煎肉餅不用放油，炒洋葱時有油，肉餡裏也有肥的部分，再放油會油膩
4.煎好的漢堡肉凍起來可以保存很久，微薄熱一下再進烤箱更好吃，做三明治的夾餡也特別好吃！