自己做漢堡牛肉餅 健康又多汁 美式漢堡輕鬆做

這是根據高阿姨指點做的，媽媽説有點日式肉餅美式堡的做法，反正就是新鮮多汁好吃停不下。

用料  

自己做漢堡牛肉餅 健康又多汁 美式漢堡輕鬆做的做法  

1. 小個洋葱一顆，切成碎丁，加20克鹽，攪拌勻，醃製半小時

2. 半小時後，將洋葱沖水500g，過篩去除表面鹽份。洋葱裏已吸飽鹽份，牛肉就可以不用直接接觸鹽，這樣牛肉就不會幹燥偏硬但又會有鹹味。

3. 將沖洗過的洋葱去水，不用太乾，放進容器，加入牛肉末。按需放入黑胡椒，加入生抽。

4. 用手抓勻

5. 準備一張保鮮膜，將肉沫放到保鮮膜上，拎起，壓緊成團

6. 然後將肉放在桌面，用手掌末端按壓一下，呈中間低一點，邊緣相應再按壓調整成圓的狀態。

7. 就像這樣，肉下鍋會回縮，所以做大一點

8. 漢堡忠粉一定要來自己特製增大增厚肉餅🙄🙄

9. 準備下鍋

10. 下鍋煎至半熟時，準備放上芝士

11. 我們用的這種cheddar芝士，幾乎算全能奶酪

12. 將一塊芝士蓋上肉餅，小火自然熱後滑化軟取出

13. 將前一篇菜譜中的土豆麪包切開，放入生菜葉，放上肉餅，酸黃瓜，番茄醬和芥末醬等就可以大口吃啦，完成了。

小貼士

完全不用去美式餐廳或為澳洲肉餅而嘴饞了