堪比肯德基賽過金拱門( 我自封的不是真的)的奧爾良雞腿!
我的wb:小夏小夏問題不大,歡迎大家一起來玩(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
用料
雞腿 | 愛吃幾隻放幾隻 |
奧爾良醃料 | 若干,按照説明書上的配比和水拌勻成糊糊 |
黑胡椒粉 | 可加可不加 |
碰瓷肯德基金拱門的奧爾良雞腿!的做法
處理雞腿
我是在網上買的冰凍雞腿,所以把雞腿泡在温水裏,一方面加快化凍,另一方面去掉血水;我大概泡了一個多小時,期間多換水,如果擔心雞腿有腥味的話也可以加入料酒、薑片去腥(我懶,所以沒加[跪了])
雞腿泡完水後扎針(也可以用菜刀切幾刀,但是扎針更入味而且成品更好看),我用的是全新沒拆封的粉刺針,又幹淨又鋒利,扎針的時候拿出對待仇人的氣勢,多扎點再多扎點,扎得越多越入味,扎得越多越好吃!
然後把奧爾良醃料和水混合拌開,把雞腿沾滿奧爾良醃料,放進保鮮盒裏蓋上蓋子,在冰箱冷藏24小時左右就已經很入味啦!激動人心的烤雞腿環節!
這一步很簡單!準備一個烤箱,給烤盤或者烤架鋪上錫紙,建議如果錫紙不算厚的話鋪兩層以上,我就是因為只鋪了一層錫紙結果破了,現在烤盤上都是黑乎乎的沒法清理[淚][淚][淚]
雞腿放在鋪着錫紙的烤盤或烤架上放入烤箱,聽説烤箱預熱更好(但是我太餓了就沒有預熱,感覺做出來沒啥區別,最好還是預熱吧)200度上下管烤30分鐘就好啦!
出烤箱之後,非常完美!非常好吃!非常下飯!!非常會長胖!