超級鮮嫩多汁秒殺各種炸雞腿（需提前醃製）

用料  

超級鮮嫩多汁秒殺各種炸雞腿（需提前醃製）的做法  

1. 把雞腿如圖切開

2. 加入料酒，醬油，蠔油，紅薯澱粉，花椒粉

3. 抓勻，確保雞腿的每個縫隙都有料

4. 放入保鮮袋中，加入少許油，放入冰箱冷藏醃製一晚，必須一晚！

5. 第二天在碟中加入麪粉，花椒粉，鹽，拌勻

6. 醃好的雞腿過上一層薄薄的麪粉，每個地方都要裹到

7. 油只要放沒過雞腿一半就可以，當然沒過更多更好，就是油比較浪費，油熱到手放在右上方十釐米處燙手後，加入裹好麪粉的雞腿 全程中火

8. 一面煎至金黃後翻面

9. 兩面都煎至金黃後，再兩面的都過一次油復炸，撈出來

10. 看看這汁水，傳説中的鮮嫩多汁！