減肥期也能敞開肚子吃的無油低脂版串串，味道不輸路邊

你更偏好火鍋還是串串呢？而相對於我個人，我則更偏向於串串，更享受吃完後結賬，大喊“老闆！數籤籤！”的威武霸氣。以前想吃的時候點着外賣，搭配啤酒或飲料，追着劇，可謂是人生滿足了。而最近，我更偏向於自己在家做，想吃啥安排啥，無油更健康，巴適得很！所以今天把方法分享給大家，做法簡單，饞嘴的朋友別錯過！

用料  

減肥期也能敞開肚子吃的無油低脂版串串，味道不輸路邊的做法  

1. 將所有的食材清洗乾淨，個別食材切成薄片或者小朵備用，再將竹籤用開水燙煮一會，再將準備好的食材一一串在竹籤上；注意：這些食材大家可以根據自己的喜好替換，個別容易被氧化的食材則可以用清水浸泡防止變黑；

2. 串好食材後，我們來調至一個無油的蘸料，碗中倒入2勺蒜末、2勺韓式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺澱粉，再倒入大半碗清水，再將所有食材攪拌均勻備用；

3. 將調好的蘸料倒入到鍋中，開小火煮至粘稠即可，中途時不時攪拌防止粘鍋；

4. 起鍋，鍋中倒入適量清水，調入適量食鹽增加食材底味，再大火煮沸；

5. 水開後，先放入難熟的食材，再放入容易熟的食材，食材焯熟後撈出濾幹水分備用；

6. 最後就是將煮熟的食材刷上熬好的醬料就大功告成了！

小貼士

1、不能吃辣就少放點辣椒粉；