在家也能吃到正宗衞生的辣醬。做法及其簡單，大家一起來做吧！
用料
| 蒜 | 75克 |
| 姜 | 38克 |
| 蘋果或南國梨 | 150克 |
| 海天蘋果醋 | 100克 |
| 子彈頭和二荊條1:1混合大粒辣椒面 | 80克 |
| 特辣(大米辣)細面 | 15克 |
| 韓皮(微辣) | 190克 |
| 優質辣椒粉(細面) | 65克 |
| 煮沸開水 | 930克 |
| 一品鮮 | 30克 |
| 鹽 | 55克 |
| 糖 | 185克 |
| 味精 | 15克 |
韓式冷麪專用辣醬的做法
把蒜，姜，蘋果，海天果醋放一起打成泥備用。
![韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把所有辣椒粉放一起拌勻，用開水攪拌。
![韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
開水燙好後，放入鹽，糖，味精，拌勻，待冷卻後和打好的蒜果泥放一起充分攪拌，24小時後可以食用，靜置一週後味道更加，天氣熱放在冰箱裏冷藏。
![韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韓式冷麪專用辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
這款韓式辣醬量化精確到克，可以商用，味道很贊，提示1，一定等辣椒粉冷了後再放果蒜泥。
2，天氣熱一定要冰箱冷藏。
接下來用這款醬做冷麪專用辣白菜(頭菜版的)
