韓國柚子茶食譜—蜂蜜柚子磅蛋糕

味道清香可口的蜂蜜柚子茶無論是熱飲、冷飲，還是用來做甜點，都是一個不錯的選擇！
大廣東也開始降温，用蜂蜜柚子茶做胖蛋糕，温暖一下這個冷冷的秋天。。。
記得要選貼有韓國柚子茶品質標示的，質量才有保證！

用料  

韓國柚子茶食譜—蜂蜜柚子磅蛋糕的做法  

1. 準備製作材料，雞蛋回温，黃油室温軟化至能用手指輕鬆按出手印。

2. 將砂糖和海鹽分次加入黃油中，用打蛋器打至顏色發白，呈蓬鬆狀。

3. 雞蛋打散，分2-3次加入黃油中打發，每次都要混合攪打均勻後再加下一次。

4. 篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻。

5. 加入蜂蜜柚子茶。

6. 用刮刀拌勻，拌好的蛋糕糊質地細膩有光澤。

7. 將蛋糕糊裝入模具，呈兩邊高中間略低的狀態。烤箱預熱180℃，中層，40分鐘左右至當中間膨脹裂開的地方着色。

8. 拿出烤箱脱模，放在架上冷卻。當蛋糕冷卻至手可以觸碰的熱度時，用毛刷將糖漿刷至蛋糕表面，底部和四周。用保鮮膜包好，入冰箱冷藏3天后切片食用。

小貼士

1、烤制10分鐘左右，蛋糕體表面凝固，可用沾水的小刀在蛋糕頂部中間位置劃一刀，裂口會美觀很多。
2、模具是三能SN2132 ，請根據上色情況及時加蓋錫紙。
3、如果不是不粘模，要事先做防粘處理。