用料
泡菜 | 適量 |
麪條 | 一把 |
白糖 | 適量 |
牛肉粉 | 適量 |
香油 | 2勺 |
泡菜放到碗裏用剪刀剪碎,放案板上切還得洗還會染色
剪碎後加幾勺泡菜湯水,不要多放,會鹹的
放半勺牛肉粉
半勺白糖
兩勺香油,多放點香油好吃
鍋裏水煮開後放入一把麪條
放入麪條後水沸騰的話再放入一碗涼水,反覆三次
等麪條變透明就表示熟了,裏面有白芯的話還要在煮一會兒,不確定的話試吃看看
煮熟的麪條快速過冷水
擠幹水分放入碗裏拌勻
完成
小貼士
這道菜泡菜是最關鍵的,最好選正宗的泡菜,稍微有點酸的泡菜更好。裏面還可以放點黃瓜。