茄子蛋餅 12+寶寶輔食

茄子是很受寶寶喜歡的一款蔬菜，口感軟糯清甜，很適合給寶寶吃。

茄子具有清熱消暑等功效，夏天寶寶可以適當吃一些茄子，而且營養豐富、富含蛋白質。

用料  

茄子蛋餅 12+寶寶輔食的做法  

1. 茄子洗淨切成片，不要太薄。

2. 用模具挖出內瓤。

3. 將茄子肉切丁。

4. 碗中加入切丁+雞蛋+葱花+鱈魚腸丁+菌菇粉拌勻，大寶寶吃可適量加點鹽。

5. 鍋開小火刷一層熱炒油放入茄子圈，中間用勺子加入蛋液。

6. 一面定型翻面煎至兩面金黃。

7. 完成。