永葆年輕增加好氣色的祕訣-養生粥紫米粥

喝粥可以暖身養胃，長期喝粥更是能強身健體，保持年輕。

因為粥熬好後，上面浮着的一層細膩、黏稠、形如膏油的物質（俗稱粥油）在古代民間的時候可以靠粥油將孩子養大的，説明它的營養價值非常高。但現在生活條件好了，小朋友還是需要多種營養素均衡飲食的。

紫米又稱紫糯米，主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鉀、磷等人體所需要的礦物質及微量元素，《本草綱目》記載，紫米具有滋陰、補腎、補血、益氣、暖脾胃、促消化的功效。

用料  

永葆年輕增加好氣色的祕訣-養生粥紫米粥的做法  

1. 紫米和大米的比例是3:7，粗略來量就是大米多一些，紫米是它的一半。

2. 紫米和大米用水洗淨，因為紫米容易煮熟所以不用提前泡發。

3. 電飯煲選擇煮粥鍵，一小時即可。

小貼士

我熬粥喜歡吃稀一點的，就是上面這個濃度。如果可以再稠一點，可以減少水到1.2升。1升就是米和水的比例為1:10就非常黏糊的粥了，基本沒有流動性的。