香辣組合的麻醬剁椒幹拌麪

最近早晚代餐，只能中午吃一頓飯，所以急需要可以滿足味蕾的美食，可以帶給我一天的能量，最重要是享受美食的快樂，也算減肥中的一抹愉悦🥰🥰開啟今天的麻醬剁椒幹拌麪之旅😜😜

用料  

香辣組合的麻醬剁椒幹拌麪的做法  

1. 葱薑蒜切末，備用

2. 調製肉末稍子調味料，生抽，老抽，雞精，料酒，花椒粉1小勺，十三香粉，白糖1平勺，鹽，攪拌均勻

3. 鍋中倒油，油温至七八成，倒入切好的葱薑蒜（留出一點薑末和蒜末，後面用）炒香

4. 放入豬肉餡，翻炒至變色

5. 倒入剛才調好的調味料，翻炒一分鐘

6. 倒入碗中

7. 留出的薑末和蒜末用熱水泡5分鐘

8. 鍋中放入水

9. 水開沸騰後放入麪條

10. 大約煮4到5分鐘，麪條煮熟，喜歡吃硬一點的可以減少時間

11. 撈出麪條瀝乾，盛入碗中

12. 放入老乾媽辣醬，芝麻醬，白糖1平勺，花椒粉1小勺，姜蒜泡過的水少量，榨菜，花生米，葱花，線圈辣椒，之前炒出來的肉末一起攪拌

13. 美味的香辣幹拌麪完成✅

小貼士

1、根據自己的口味，可以適當增減辣椒的用量，辣椒油我用老乾媽代替，不是特別辣，顏色好看
2、最後還可以放香菜提味
3、面的鹹淡也是根據口味調整鹽的用量
4、面太乾的話可以適量放入一點麪湯