意大利面有不計其數的品種，每個形狀的面都有自己的名字。不用形狀的面是為了達到跟食物最佳搭配的口感喲。我是喬雅，在意大利的年輕上班族，在我的小廚日記裏，會跟大家分享我自己常做的一些簡單方便的中西方快手菜，熱愛美食的朋友們看過來吧～

用料

簡單正宗的意大利吞拿魚鮮蝦面的做法

剝蝦殼，去蝦線。蝦殼蝦肉分別放盤子裏備用。
洗小番茄，切小塊，備用。準備一個深一點的鍋，水煮開，放入蝦殼，撒些粗鹽在水裏。
平底鍋預熱，放入橄欖油。蒜瓣帶皮壓扁，幹辣椒掰碎一起放入油中（油温不要過熱，慢慢煎出蒜香）。另一個鍋裏，撈出蝦殼，放入意大利麪（最好選用通心粉或者表面不均勻有空間可以吸附湯汁的面）
夾出蒜瓣和辣椒碎，倒入番茄，放一點點鹽炒出番茄汁，加入吞拿魚罐頭以及幾片羅勒葉，和番茄汁攪拌均勻成糊狀。加入7分熟的意麪燉一會（以15分鐘熟的面為例，煮到10分鐘撈出），加些煮麪的湯（湯不用加很多，能把面煮熟即可），蓋上鍋蓋悶一會。
面差不多快熟的時候，加入剝好的蝦仁，蓋上鍋蓋兩三分鐘把蝦燜熟。撒上新鮮的羅勒碎，出鍋裝盤。一盤美味可口的正宗意大利麪就做好啦！真的非常好吃喲

小貼士

1.麪湯加到番茄鍋裏的時候，一定要慢慢加，不要加太多。煮出來的意麪應該是濃稠的湯汁都裹在了面體上。
2.意大利麪都有煮麪時間，建議選擇15分鐘左右的面。
3.喜歡奶酪的朋友，可以在裝盤後，現擦奶酪絲在面上，會更香濃。
4.這是一人份的量
5.第一次寫菜譜，完全忘記去拍圖了