零失敗！家常豆角燜面，好吃到舔盤。

今天想咥面，旺強説：“那就來個豆角燜面，有肉有菜還有面，絕對讓你吃撐。”

用料  

零失敗！家常豆角燜面，好吃到舔盤。的做法  

1. 五花肉切片，加入兩勺料酒、兩片姜醃製十分鐘，豆角切段洗淨備用，蒜苗、小葱切段備用。
   

2. 起鍋燒油，加入姜兩片、花椒8克、八角3個、幹辣椒4個爆香，然後撈出丟棄，將醃好的五花肉放入鍋中，加入兩片姜、一勺料酒、切好的蒜苗與小葱，煸炒至出油。

3. 加入豆角繼續煸炒6～8分鐘，再加入三勺生抽、兩勺老抽、一碗清水、半勺五香粉、一勺蠔油翻炒均勻。
   

4. 大火煮沸後取出半碗湯汁備用，把棍棍面均勻的鋪在鍋中，轉小火燜制8分鐘。
   時間到後將半碗湯汁再澆入棍棍面上繼續小火燜制5分鐘。
   

5. 把6瓣蒜切成蒜末，待時間到後放入鍋中，用筷子把棍棍面攪拌均勻，使每根面上都粘滿湯汁後即可出鍋享用。
   

6. 面香濃郁，鮮美入味。

7. 這樣做出來的豆角燜面乾濕有度，超級好吃，麪食愛好者絕對不能錯過喲！

小貼士

視原材料的多少來增減用料，燜制時要注意觀察鍋中湯汁的變化，以免糊鍋。
豆角燜面做出炒麪的味道的訣竅就是水不要加太多。