用料 大閘蟹 2只 意麪 適量 洋葱 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 橄欖油 適量 優雅吃蟹——大閘蟹意麪的做法 水加薑片煮沸 蟹沸水上鍋 蟹腹朝上蒸15min 備其它料 拆蟹肉 蟹殼蟹腹備用 鍋內加適量橄欖油 油熱後將洋葱、蟹肉略作翻炒 在鍋內加少量涼水,加入煮好的意麪,將拆掉的蟹殼、蟹腹等也扔進去煮,蓋蓋。 水開後,開蓋收汁,並用筷子將蟹殼蟹腹等夾出,蟹殼留着擺盤。 意麪勁道,蟹香濃鬱,熟洋葱更添鮮甜味,簡直棒極啦~~