焗大閘蟹

大閘蟹季節！

用料  

焗大閘蟹的做法  

1. 姜、蒜等切好備用

2. 米酒或者高粱酒都可以

3. 油稍微熱一下，把姜蒜先放進去爆香，接着放其他的材料，然後火開文火

4. 大閘蟹一定要肚子朝上地放，然後放鹽（鹽可以適當多放點）、放葱。然後放酒，多放一些，全程不用加水。文火焗10分鐘就好。如果中途酒蒸發地差不多，不夠的話就再加點

5. 完成！

6. 膏處於半固體狀態