經常在某披薩連鎖吃焗飯，怎麼説呢，翻來覆去不是蕃茄味就是牛肉味，都吃膩了啊！最近正好宅在家，做了一道小清新口味的焗飯，配上酸甜菠蘿，非常解膩。 用料 米飯 1碗 菠蘿 半個 洋葱 1/4個 牛奶 80克 培根 1片 綜合冷凍蔬菜 適量 馬蘇裏拉奶酪 80g 黃油 適量 黑胡椒碎 2g 鹽 2g 花式吃米飯：菠蘿什錦焗飯的做法 原料。硬一點的米飯更適合焗飯。 如果要自己切菠蘿，記得帶上手套，以免受傷。 菠蘿切丁、洋葱切碎、培根切碎。 平底鍋塗一層黃油，中小火融化後，煸香洋葱碎。 倒入培根翻炒出香味。 倒入冷凍蔬菜翻炒。（冷凍蔬菜會出水，耐心翻炒到水汽蒸發） 倒入米飯、黑胡椒碎、鹽，用鏟子切切切，將結塊的米飯切散。 米飯沒有結塊後倒入菠蘿丁。 倒入80g牛奶。不斷翻炒以防牛奶糊底。 炒勻後的米飯會特別香，倒入焗碗。烤箱預熱180度。 米飯上撒一層馬蘇裏拉奶酪碎。放入預熱好的烤箱，190度烤15-20分鐘，奶酪軟化即可。 烤好啦！根據焗碗大小和奶酪厚度，烤制時間自己調整。 濃郁的芝士拉絲，一定要趁熱吃。
