羊肉水餃🥟

💕

用料  

羊肉水餃🥟的做法  

1. 香料油：花生油小火慢炸香料，炸香後撈出香料，放置冷卻至常温。

2. 選肥瘦相間的羊肉，用刀剁成肉碎，保留肉的顆粒感。

3. 把藤椒油、香料油、調味料幾次拌進羊肉顆粒中，拌的時候往一個方向不停地攪動，增添肉口感上的勁道 、彈力、緊實。

4. 放冰箱靜置30min入味

5. 拌葱薑末，臨包餃子前現切現放，保留大葱的新鮮味道。

6. 包餃子。完成✅

小貼士

tips：喜歡什麼放什麼，做喜歡的味道。