用料
| 牛肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 麪粉 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 大葱 | 少量 |
| 糖 | 一點點 |
| 老抽 |
牛肉水餃🥟的做法
倒入適量麪粉，慢慢加水和麪成棉絮狀，就可以開始揉麪了。水一次不要注入太多，一點點的加。把麪糰揉光滑就可以放置一會
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第2張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第2張")
開始準備牛肉餡，超市裏買回來時已經絞成肉末了，繼續加工剁（餃子裏的肉餡要非常細膩，不要有顆粒感）
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第3張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第3張")
往肉餡里加調料：生薑末，鹽，五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，少量白糖，雞蛋，生抽，一點點老抽，最後滴一點橄欖油
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第4張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第4張")
再加入大葱末，然後抓勻。用筷子打上勁
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第5張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第5張")
麪糰靜置一會再來揉第二次，然後開始下劑子，用手掌輕輕按壓
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第6張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第6張")
擀麪杖擀時從邊緣轉動，是麪皮中間厚，邊上薄
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第7張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第7張")
開始包餃子了🥟
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第8張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第8張")
包完啦！可以放冰箱冰凍起來，想吃隨時拿出來
![牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第9張]( "牛肉水餃🥟的做法步驟圖，牛肉水餃🥟怎麼做好吃 第9張")
