正宗東北酸菜餃子

對於外地工作的東北人，家鄉帶來的酸菜就很難得了，一直凍在冰箱，到夏天了，還能吃上正宗的東北酸菜餃子，幸福！

用料  

正宗東北酸菜餃子的做法  

1. 五花肉打餡，拌入葱姜沫，鹽，生抽，花椒油，花生油。

2. 拌入酸菜，拌勻，開包。

小貼士

之前都是手切五花肉，提前在冰箱凍一下，好切。用料理機的話，注意不要打成泥，有顆粒感最好。
本來該用花椒水，家裏正好有花椒油，也很香。其實我媽是用花椒粉的，或者五香粉。
最後配的醬汁是生抽或醬油，加香油和蒜泥。入鄉隨俗還加了陳醋。