薺菜餃子最簡單做法

春天生機勃勃的野菜，薺菜，做成美味大餃子。

用料  

薺菜餃子最簡單做法的做法  

1. 薺菜洗乾淨焯水，捏出水分可以放速凍保存。

2. 1.首先將後腿肉切小塊，放入料理機，攪拌成肉泥，加入調味料，攪拌均勻
   2.葱姜水分三次加入，攪拌成筋哦。
   3.加入雞蛋，繼續攪拌，再加入葱油，攪拌完成之後，加入葱花
   4.再加入準備好的胡蘿蔔碎和薺菜碎，肉餡就做好啦

3. 麪粉加水，鹽揉成光滑，麪糰醒發十分鐘，再揉再醒發十分鐘就可以做了

4. 做長條切成小劑子，擀圓就可以了，擀的越薄就可以做餛飩

5. 加入適量的餡料，兩手一捏就做好餃子了

6. 水開煮3到5分鐘就可以

7. 春天的味道不錯

小貼士

腿肉選3分肥或者兩分肥的都可以，肉餡一定要攪到起筋才可以再加其他的青菜，不然會出水