春天早晚温差大,葷素搭配的餛飩,配暖暖的熱湯,簡直是又暖身又暖心。 用料 玉米仁 100g 香菇 6朵 豬肉 200克 蝦仁 150克 香油 2勺 胡椒粉 2克 生抽 1勺 鹽 5克 薑末 20g 葱末 20g 餛飩皮 60-80張 紫菜 少許 香菜末 20g 蝦皮 1勺 葱末 20g 青菜 2顆 玉米香菇豬肉蝦仁餡餛飩的做法 豬肉末加入生抽,白胡椒,料酒,鹽,薑末和葱末,半勺香油攪拌均勻。蝦仁,玉米,香菇,都切小粒加入半勺香油攪拌均勻,和豬肉餡混合。 混合均勻後可以放冰箱冷藏醃一個小時,餡料口感會更豐富,然後包餛飩。 碗中放香菜,葱花,加入提前燉制好的雞湯排骨湯,鍋內可以煮幾顆青菜🥬,餛飩皮煮至透明即可撈出。