菜肉結合，口感鮮嫩脆爽！第一次實踐元寶餛飩，小宇宙爆發了！哼着小曲包完它們吶！
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 豬肉（帶少許肥肉） | 500g |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 黑木耳（不是雲耳） | 十朵 |
| 西芹 | 1根 |
| 麪粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 餛飩皮 | 適量（我用了60張） |
內心很豐富的元寶餛飩的做法
胡蘿蔔切條焯熟，撈出控幹水分！此處可以考慮選用廚房紙！
![內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第2張]( "內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第2張")
木耳泡發（我買的是乾貨木耳，質量很不錯，）記得控幹水分！
![內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第3張]( "內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第3張")
忘記拍西芹處理後的照片了，這步就把西芹切條焯熟，跟胡蘿蔔一樣處理！記得控幹水分
![內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第4張]( "內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第4張")
攪拌攪拌！把胡蘿蔔、木耳、西芹各種切末，與剁好的豬肉一切攪拌！不要忘記放雞蛋！！攪勻後再加適量鹽！再攪拌至肉餡出膠質！（鹽不能放早，不然會出水分，包的時候容易沁透餛飩皮，就不好了）看上去色彩很不錯吧！
![內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第5張]( "內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第5張")
一切準備就緒，借鑑下廚房元寶餛飩的包法就可以開始包餛飩了。不要忘記在放餛飩的面板上均勻撒上面粉噢，可以有效防止沾粘！（我就是前車之鑑…所以麪粉很重要！
![內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第6張]( "內心很豐富的元寶餛飩的做法步驟圖 第6張")
小貼士
肉餡一定不能放水，攪拌至出膠更美味！建議現包現吃！
