用料 主料 牛腩 1000g 白蘿蔔 1/4根 輔料 黃芪 2g 玉竹 4g 幹淮山 8g 黨蔘 1根 帶皮老薑 4g 黃豆 25g 甘草 1片 陳皮 2g 當歸 0.5g 料酒 4g 廣式清湯腩的做法 清洗所有的輔料 啥也不用切，冷水下所有東西，大火煮開，打去浮沫。（不需要焯水） 小火煲1.5小時，下入適量的鹽和糖（依據個人口味） 肉撈出放涼切塊；湯過濾。分盒放置。
