純素菠蘿飯

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用料  

純素菠蘿飯的做法  

1. 新鮮菠蘿一切兩半

2. 取出菠蘿果肉，切小塊，用不粘鍋加入玉米油翻炒至香，出鍋

3. 菠蘿容器。                                                                        將白米洗淨，100g米，100g水（水和米的比例1:1），再加入鹽，玉米油攪拌一下，放入電飯煲蒸熟，再打散

4. 胡蘿蔔洗淨，削皮，切小丁，少量玉米油將胡蘿蔔丁炒熟，出鍋。                                                         生薑洗淨，切成末，黃瓜洗淨切小丁，鮮玉米切小粒

5. 幹香菇泡發，切碎，素火腿腸切小丁

6. 不粘鍋將香菇碎水分炒幹，再加入適量玉米油，生抽、素蠔油、白糖，加入薑末炒香，再倒進純素火腿腸丁，一起翻炒至金黃，再加入胡蘿蔔丁翻炒至香，出鍋；

7. 在不粘鍋裏放入適量玉米油燒熱，將菠蘿丁，再加入白米翻炒一下，再加入炒好的菜，加入蔬菜粉，一起翻炒均勻，便可品嚐。

8. 出鍋 (*^▽^*)

9. 完成✅

10. 剩餘的菠蘿果肉用原汁機榨成菠蘿汁

小貼士

【注】：兩人份量