聽過劉寶瑞講的《翡翠白玉湯》麼！家裏的剩飯總有很多種做法，各種剩菜切碎了放在一起，加上臘肉臘腸就成了臘味飯，粥暖暖的，鹹口～一碗下肚，妙哉～ 用料 用料我都放在下面 臘味飯的做法 材料: 剩飯剩菜切多了吃剩下的臘肉和香腸剩下什麼菜的邊角料就用啥，或者自己喜歡吃啥就放啥，這裏我用了萵筍，胡蘿蔔，油麥菜，配料是葱白和姜粒。所有的食材都切碎喲～如果是小朋友吃，建議把臘肉和香腸換成新鮮肉，做法相同就相當於是一種蔬菜的輔食。 將所有的食材全部放進鍋中咕嘟咕嘟～加入水沒過食材。如果喜歡粥煮好後比較軟糯的話，需要多放一點兒水。建議用砂鍋，如果使用砂鍋的話，需要在水開後不停的攪拌防止粘底。因為臘肉和香腸本身一個是鹹的，一個是辣的，所以就不需要添加其他的調味料了。 咕嘟咕嘟煮好啦～ 配上點小菜，簡單的晚餐就搞定了～
