糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出

糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖

用料  

糯米約200克(至少侵泡4小時以上) 排骨300克
生抽 蠔油 姜 老抽適量
菜:香菇 金針菇 彩椒
蒜末 芹菜末 生抽蠔油
橄欖油

糯米排骨 蒸菌菇一鍋出的做法  

  1. 先用5分鐘/50度/速度5將排骨洗乾淨

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第2張
  2. 將洗乾淨的排骨和所有調料放入主鍋 4分鐘/120度/小勺 爆香排骨(所有調料沒寫重量 按個人喜愛隨意調整)

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第3張
  3. 然後倒入泡好的糯米⚠️瀝乾水分 將排骨和糯米10秒/速度2.5攪拌

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第4張
  4. 將攪拌好的糯米排骨倒出 我在蒸排上鋪了菜葉 也可以直接倒入碗或盤子⬆️蒸

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第5張
  5. 同時另一個蒸屜放入切好的菌菇和彩椒 時間設定60分鐘/V/小勺

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第6張
  6. 菜蒸熟後 用蒜末芹菜末蠔油生抽橄欖油3分鐘/120度/速度1 爆香 淋在蒸菜上 攪拌均勻即可

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第7張
  7. 插入蝴蝶棒8分鐘/V/小勺 煮了一鍋小白菜魚丸湯

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第8張
  8. 一鍋出的主食 肉 菌類都有了 再來鍋蔬菜湯 完美✌️

    糯米排骨飯 蒸菌菇一鍋出的做法步驟圖 第9張

小貼士

糯米過夜泡口感會更好一些