第一次和男家屬去點都德吃青燕麥糯米蒸軟肋,好吃到無法形容😋瞬時決定複製出來
無奈學生黨宿舍條件有限,但也做吃別樣風味的糯米蒸排骨~
抓住他的味蕾😊
ps:兩人份喲,可能有點兒少,可能因為太好吃啦hhhhhh
用料
糯米 | 2杯 |
排骨 | 200克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
胡椒粉(黑的白的都行,最好是黑的) | 適量 |
蜂蜜/白砂糖 | 2勺 |
生薑 | 4片 |
油(都行) | 適量 |
葱花 | 適量 |
電飯鍋糯米蒸排骨 宿舍也可以吃好吃的糯米飯~的做法
我的量杯和勺子大概這麼大
把糯米洗一洗,泡一泡,就讓它安安靜靜地呆着就好啦
排骨泡半個小時左右洗乾淨血水,然後瀝乾淨水~一定要瀝乾水哦,宿舍沒有漏盆的話可以用紙巾吸一吸(誰都無法阻止我們💪)放入生薑片、老抽、生抽、料酒、鹽、蜂蜜/白砂糖、胡椒粉、1勺油,拌勻(比例材料裏説啦👆),蓋上蓋子你就可以去碎覺啦~
沒有冰箱的宿舍放在開着空調的室內也是可以的哦~最好能夠醃製一個晚上,這樣醃出來的排骨特別香第二天中午吃飯前2個小時就得開始!別偷懶,蒸的時間一定要夠才好吃哈
把排骨夾出來放進瀝乾水的糯米里滾一滾
在蒸鍋底部刷上一層油,放入部分糯米、排骨、再把剩下的糯米都鋪上去,開蒸電飯煲煮飯模式的話,要蒸大概2個小時,等的我好辛苦啊💦如果來不及的話也可以上午先蒸一個半小時,下午想吃之前再蒸半小時啦~
最後撒上胡椒粉,葱花,悶幾分鐘掀鍋,裝飯!
好想再來一碗🤤
小貼士
排骨一定要洗乾淨血水,瀝乾水,不要太濕
糯米也要瀝乾水再裹排骨
這是需要時間準備的菜~提前一天醃好肉、泡好米,第二天還要蒸2小時(當然你火大的話1h可能就行~)
Anyway,做給心愛的人吃,也很幸福啦☀️