簡單易學的揚州炒飯

平時工作日中午大多數吃食堂，菜系永遠是那麼幾個，基本上午飯也就隨便應付一下。所以我會會選擇晚上吃點好吃的調節，但外賣吃多了也永遠是那麼幾個味道，容易吃膩，但自己家隨便燒一點都不會膩，可能這就是家常菜的魔力所在吧。
我可以快速燒一個豌豆肉末湯，也可以就蒸一個水蒸蛋，又或者是週末燉一個排骨湯，又或者是簡單炒個蛋炒飯。
一個人的飯菜特別不好燒，燒多了成本高，更是吃不完浪費；僅燒一個菜的話又會很單調。
今天先分享一個特別簡單的揚州炒飯，不知道有沒有小夥伴看，也當作是自己的一個記錄吧，過程沒拍，只在吃飯前隨意拍了張。大家將就着看哈～
製作過程如下：

用料  

簡單易學的揚州炒飯的做法  

1. 食材準備：米飯一碗、一根火腿腸（也可以替換成自己喜歡的肉絲/臘腸/臘肉之類的）切丁備用、二三十顆豌豆（先鍋內燒水煮熟撈出備用）、四分之一根玉米（煮熟剝粒備用）、雞蛋一個；
   
   翻炒過程：鍋內倒入適量食用油（少一點，油放多了炒飯容易油膩），然後倒入打好的雞蛋翻炒，倒入米飯，倒入適量鮮醬油後一起翻炒均勻；然後放入少量食用鹽，倒入事先準備好的食材（火腿腸、玉米粒）一起翻炒。因為玉米粒和豌豆在炒前已煮熟，所以在下鍋後，只要翻炒均勻很快就可以出鍋了。喜歡黑胡椒的小夥伴可以加入適量黑胡椒一起炒，我自己還是比較喜歡黑胡椒的味道。
   
   炒飯對於一個人吃，真的太友好了，量好控制，也很方便。夏天吃，再搭配份水果/紫菜湯，很完美哦～（還有一點很重要，這個炒飯成本大概只要三四塊錢！）

小貼士

配料適量即可，如果配料多於米飯，那其實吃起來味道並不怎麼樣。