用料
| 菠蘿 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 米飯 | 3碗 |
| 洋葱 | 半個 |
| 雙匯方形火腿 | 一個 |
| 葱 | 2根 |
| 花生油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 泰式甜辣醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 小許 |
酸甜🍍菠蘿炒飯的做法
菠蘿對半切開，在菠蘿四周用刀切成小方格再用不鏽鋼勺挖出果肉，挖空的菠蘿殼後用紙巾吸乾水份
兩個雞蛋打散加入適量鹽和小許水打勻後 煎至七成熟,然後切絲備用
菠蘿，紅蘿蔔，火腿和洋葱切粒，紅蘿蔔焯水備用，菠蘿要先提前炒幹水份備用
鍋裏放油少許鹽，先放入火腿和洋葱炒香，然後加入米飯繼續翻炒
把適量調味料醬油，蠔油，酸辣醬混合調成醬汁，然後把蛋絲，紅蘿蔔，醬汁加入米飯繼續翻炒至稍幹身
最後加上菠蘿粒稍再翻炒就可以起鍋放入菠蘿殼啦～
