用料
紅糖 | 40克 |
燕麥 | 50克 |
椰蓉 | 25克 |
黑芝麻 | 20克 |
泡打粉(或小蘇打) | 3克 |
低粉 | 75克 |
玉米油 | 60克 |
蜂蜜 | 15克 |
蛋白(或全蛋) | 1個(39克) |
黑芝麻紅糖椰蓉燕麥酥餅的做法
將燕麥片、糖、椰蓉、黑芝麻、低粉、泡打粉放入大碗裏,混合攪拌均勻。
將玉米油、蜂蜜、雞蛋白倒入小盆中,用手動打蛋器攪拌均勻。
將步驟1倒入步驟2中,用刮刀攪拌均勻,用手抓一小塊麪糊,10克一個,用力捏成球形,再壓扁,放入墊油紙的烤盤上,所有面團都整好形後,將烤箱預熱175度,中層,上下火,15分鐘左右即可。
小貼士
1.麪糰拌好後,可能會比較幹,看上去比較鬆散,這是正常,捏成球形的時候,稍微用力一點讓它成團,再輕輕壓扁就可以。
2.我經常做這種即有能量,又能減肥的的小酥餅,不放雞蛋或蛋白都可以,放入後便於捏成球形。