葱香芝麻燒餅（發麪）

老媽最喜歡吃我做的葱香燒餅了，外部酥脆，內裏暄軟，她説比外面賣的還好吃，關鍵是實在，得到母親大人的表揚，我的小辮子都翹老高了！
小夥伴們趕緊學起來，做給你們的家人品嚐！

用料  

葱香芝麻燒餅（發麪）的做法  

1. 歡迎關注我的公眾號“婧姑娘”，查看更多美食。有任何問題都可以留言，我會第一時間回覆你。

2. 將麪皮部分的所有材料倒入盆中，揉成一個光滑且偏軟的麪糰。

3. 蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵至兩倍大。

4. 操作枱上撒些麪粉，揉出面團裏的空氣，擀成長方形麪皮。

5. 將3ml鹽均勻地撒在麪皮上，再撒上葱花。

6. 按照面皮的大小，折3或4折。

7. 將收口捏緊，切成8塊。

8. 在每一塊麪餅上都刷上一層糖水，再沾上白芝麻，擺放在烤盤中。

9. 放到温暖的地方再發酵30分鐘，觀察麪餅變高了就是發酵好了。

10. 放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤20~22分鐘，表面金黃色就可以出爐了。

11. 趁熱享用吧！

小貼士

1.配方中的酵母使用的是高活性酵母，如果你使用的是普通酵母，要先用温水將其溶化再加入麪粉中，並適當增加0.5~1ml。
2.做燒餅的麪糰最好偏軟一點，配方中的水請根據你的麪粉的吸水程度添加。