麪食三部曲之--韭菜盒子

肉餅可能是我等肉食愛好者的最愛 也不要忘記給爸爸媽媽做幾個韭菜盒子 那是他們喜歡的

用料  

麪食三部曲之--韭菜盒子的做法  

1. 還是那些材料😜如何和麪請移步👉🏻肉餅菜譜。
   韭菜要提前洗淨，最好平鋪晾一個小時，去掉清洗時多餘的水分。之後切好倒入適量香油，放一邊備用。
   特別注意❗此時不要加鹽！！！❌

2. 兩顆雞蛋在碗裏打發。多打會兒，打出泡。
   鍋裏放油，最近很喜歡椰子油，香甜香甜的😬
   把雞蛋攤至金黃色，一定不要過了。搗碎，放一邊晾涼。

3. 將晾涼的雞蛋與韭菜混合，加入適當鹽。
   雞蛋一定要涼透，不然會把韭菜燙蔫了的。確保加入鹽之後及時做韭菜盒子，因為鹽分會使韭菜析出水分。

4. 像包包子那樣，或者做成餃子形狀均可。依然注意麪皮邊緣薄於中間~避免出現麪疙瘩。

5. 放入電餅鐺中，刷油，雙面加熱。韭菜盒子不要煎過了，那樣韭菜就老了，沒有香味了~