就是增加油和水的量,和成油麪。 用料 麪粉 600克 温水 350克 油 3湯匙 鹽 1/2茶匙 麪食:飯店版長條韭菜盒子的面的做法 小美揉麪4分鐘,醒面15分鐘。 面劑子外面抹油,擀成長方形,放上餡兒。 如圖,長邊對摺,短邊收口。最後收口前壓一壓排出空氣。 薄脆易熟。 越烙越好了。