韭菜盒子

韭菜盒子很多人都喜歡吃，當然我家人也不例外，昨天買了一些韭菜沒吃，今天想起趕緊給消滅掉，但做啥好呢……嗯~韭菜盒子蠻不錯，就是它啦~做為一個勤儉持家的好女人，絕對不能浪費一分一毫哈~😜

用料  

韭菜盒子的做法  

1. 首先把韭菜提前一小時洗淨，控幹水分

2. 開始和麪，邊攪拌邊倒水，攪成面絮狀開始用手揉麪，直到揉光即可

3. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右

4. 碗裏磕入倆個雞蛋攪勻

5. 鍋裏倒油，把雞蛋炒好，用鏟子切碎

6. 放一小把蝦皮進去這樣拌下

7. 把韭菜切碎，倒適量油，用筷子拌勻，讓韭菜都裹上油，這樣韭菜才不會出很多汁

8. 把炒好的雞蛋蝦皮，還有調料倒進去拌勻

9. 把靜置好的麪糰拿出來，搓成長條

10. 切成大小一致的小面劑

11. 取一個麪糰擀薄，放入餡料

12. 這樣對摺把口捏緊

13. 然後像這樣給捏個花邊，不會捏的也沒關係，不影響韭菜盒子的美味哈

14. 我這樣一隻手拿手機，一隻手不好捏😂湊合看

15. 捏成這樣

16. 依次包好後，準備開煎

17. 鍋裏倒適量油，把韭菜盒子放進去煎，蓋上鍋蓋，悶個不到1分鐘就要開蓋看下底部顯金黃色了沒

18. 是的話就要翻個面，以免糊底

19. 來回這樣翻2次面就差不多熟了，只要餅皮有⭐點點的焦斑狀就已經熟了，不要烙太久，太久就會變硬

20. 哇塞！太香了~

21. 太香了😍

小貼士

全程小🔥🔥🔥🔥