上午把面和上,下班到家開始做韭菜盒子,一邊做一邊煎,沒多久晚飯就搞定了,再加上一碗小米南瓜粥 絕配😋
用料
韭菜要多一點 | 克 |
蝦皮 | 1把 |
開水 300 | 克 |
鹽 1小勺(可以不放) | 克 |
麪粉 500 | 克 |
雞蛋 4 | 個 |
粉絲 少許 | |
發酵粉 一點點你可以不放 | |
糖 2小勺 |
500 g 麪粉加 80-90度的水 300g,放入廚師機攪拌,成團就可以(這步可以手工操作),蓋上保鮮膜醒發
第一步洗韭菜,然後要放幹,如果時間緊,可以用紙擦乾水份。切碎用油拌一下
炒雞蛋,要多放油。
粉絲稍微泡一下切碎,放入,有吸水的作用。
放入蝦皮,補鈣增加鮮味放在一起攪拌,放調料,注意放點香油,及耗油會更好吃。
把麪糰切成小記子,趕成橢圓形,放入餡料,對摺
噴一點水,小火煎。
很成功