乳酪肉鬆餅—空氣翻炸鍋版

這是一款鹹甜風小餅乾，黃金乳酪的濃香和顏色是這款小餅乾獨特的地方，肉鬆的加入讓餅乾的口感更富有具有小小的層次感，是一款製作簡單方便又美味的小點心。

難度：初級

時長：1小時40分

口味：鹹甜

用料  

乳酪肉鬆餅—空氣翻炸鍋版的做法  

1. 將無鹽黃油加熱至融化，酵母用温水化開。

2. 盆內加入低筋麪粉、黃金乳酪粉、細砂糖、鹽後用蛋抽拌勻。

3. 在步驟2 中加入步驟1然後加入肉鬆用手輕輕揉成麪糰，成團即可不需要很用力也不需要很光滑。

4. 在盆上加蓋一層保鮮膜，室温靜置1小時。

5. 把麪糰擀成長方形，厚度約0.5，不要太厚。

6. 切成小方塊狀。

7. 用叉子均勻叉上小洞。

8. 在炸鍋底部鋪上油紙，擺上切好的餅乾胚，注意距離中心軸的位置四周不要擺放。

9. 轉盤上也鋪上油紙，擺上餅乾。

10. 選擇烘焙模式，温度180°，時間10分鐘。

11. 出鍋後放在晾網上撒熱，冷卻後密封保存。

小貼士

1.餅乾胚儘量擀薄一些，如果太厚不容易烤透那麼需要延遲時間5-15分鐘不等，可通過空氣炸鍋的透明鍋蓋觀察鍋內餅乾狀態來控制時間。
2.黃油也可用植物油替代。