西葫蘆厚蛋餅❗️快手早餐，成品鬆軟鹹香吃不夠

這款西葫蘆厚蛋餅和普通的薄軟雞蛋餅不同，主要以西葫蘆和雞蛋為主，加1-2小勺麪粉為輔（麪粉量非常少）不用放水，加鹽，十三香，雞精調味，用少許菜籽油煎餅，成品顏色發黃，很有食慾，香兒不膩，小時候的味道

用料  

西葫蘆厚蛋餅❗️快手早餐，成品鬆軟鹹香吃不夠的做法  

1. 準備一個西葫蘆，三個雞蛋

2. 西葫蘆擦絲放入盆中，加三個雞蛋，1-2勺麪粉，鹽，雞精，十三香
   

3. 攪拌成糊糊狀（無需放水）

4. 平底不粘鍋放少許油

5. 倒入西葫蘆雞蛋糊攤成餅

6. 小火煎，一面凝固厚刷油翻面

7. 蓋上蓋子，40秒左右翻面

8. 又香又軟的厚蛋餅就做好了，散熱一下切塊裝盤

9. 這款西葫蘆絲厚蛋餅非常的鬆軟，不筋道，易消化，含蛋量高，營養豐富，適合大小朋友

10. 成品顏色發黃，很有食慾，香兒不膩，小時候的味道
    

小貼士

1.麪粉放1-2小勺就可以，雞蛋和菜佔9成，麪粉一成
2.不用加水，雞蛋就是液體，加鹽後西葫蘆本身也會出水