我家的早餐原則-快手好吃，必須兼顧
從準備到上桌也就10分鐘搞定
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪粉 | 100克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油 | 適量 |
西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法
西葫蘆去皮擦絲，加3克鹽醃漬2分鐘，醃出來的水保留，千萬不要倒掉
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第2張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第2張")
磕入兩個雞蛋
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第3張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第3張")
打散拌勻
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第4張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第4張")
加100克麪粉，攪拌至無干粉
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第5張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第5張")
平底鍋放少許油，把麪糊倒進來，用鍋鏟攤勻壓平
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第6張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第6張")
一面煎制金黃，翻面煎另一面，喜歡錶皮酥脆口感的翻面後用鍋鏟稍微掀起個縫，往鍋裏再倒一勺油
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第7張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第7張")
切開裝盤開吃
![西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第8張]( "西葫蘆雞蛋餅（快手早餐）糊塌子的做法步驟圖 第8張")
小貼士
我用的是一個小西葫蘆，去皮擦絲後大約160克，用28寸的平底鍋，做出了厚度約0.5釐米的大餅 供參考
