西葫蘆早餐餅

柚媽家全家都喜歡的一款煎餅，西葫蘆含有較多的維生素C和豐富的鈣，加入經典搭配的雞蛋、香葱做成煎餅，簡單快手的營養早餐就這麼完成啦！柔軟香嫩，大人小孩都喜歡！

小貼士：
1、一定要使用不粘鍋。
2、西葫蘆一定要擦細，這樣更容易熟更好咀嚼。
3、麪糊狀態看自己喜好，喜歡吃薄餅就稀一點，喜歡厚一點就稠一點。
4、西葫蘆換成胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜，一樣的做法，一樣好吃哦~
5、螺絲肉可以換成豬肉，魚肉等。

用料  

西葫蘆早餐餅的做法  

1. 食材：（2大1小的量）西葫蘆 150克，雞蛋 2個，螺絲肉 15克，牛奶 40克，麪粉 40克，葱 20克

2. 燒水將螺絲肉煮2分鐘撈出來，螺絲肉+牛奶打成螺絲牛奶泥。
   🌻小貼士：螺絲肉買回來提前泡過半天，泥沙吐掉了。螺絲肉放豐富的蛋白質，維生素，礦物質。

3. 西葫蘆擦成末，葱切碎，將葱加入西葫蘆末中。
   🌻小貼士：這裏香葱也做為一種蔬菜加入，而不僅僅是一種調味，不管是香葱還是大蒜，只要能一次吃10克，也算是多吃了一種食物。

4. 螺絲牛奶泥加入，還有雞蛋攪打均勻，再加入麪粉，攪拌成可流淌的糊狀。

5. 鍋中刷一層核桃油。

6. 倒入一勺麪糊，小火煎。

7. 邊緣變色翻面。聞着是濃濃的香葱雞蛋餅味~~

8. 兩面金黃即可出鍋，依次烙完所有面糊。

9. 切塊食用。

10. 再搭一杯牛奶，簡單的一頓早餐。如果再加一小份水果，和一小把堅果，就是100分早餐。

小貼士

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