紅薯千層餅

用料  

紅薯千層餅的做法  

1. 紅薯洗淨，去皮，切片，放入蒸鍋中，水開後蒸30分鐘，搗成泥即可。

2. 紅薯泥加入麪粉300克、糖20克、酵母粉3克，揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘。

3. 搓成長條，切6塊面劑，兩面的大一點。

4. 每塊面劑擀成麪餅。

5. 麪餅上刷油，依次疊在一起，最上面撒上黑芝麻和一點點白麪。

6. 放入蒸鍋，上汽後大火蒸十分鐘即可。