新手肉包子

疫情期間，為了不在GDP最高的城市餓死，自己動手，豐衣足食，研發肉包子，新手初次嘗試，成功解鎖新技能！有圖有文字説明，跟着做雖不保證成功，但保證餓不死🥰

用料  

新手肉包子的做法  

1. 温水先讓酵母和糖融化然後再加到麪粉裏

2. 酵母原來長醬紙👆🏻

3. 用筷子🥢拌一拌意思意思

4. 揉到三光，手光，盆光，麪糰光，就可以去繼續發酵了

5. 找個安靜的密閉空間讓它靜靜，可以時不時觀察觀察

6. 拿出麪粉拉絲了就差不多好了

7. 在麪粉上揉啊揉……

8. 我分了10團，可以做10個包子，最後我做了12個

9. 第一次捏褶子，水平有限，能包的不露餡就行

10. 放進蒸鍋，稍微熱一點讓它在變變胖再大火蒸熟

11. 變大變胖變強～

12. 第一鍋出爐，還像模像樣的，皮厚的就是包子，皮薄了就變小籠包了

13. 肉餡是自己買肉自己剁的，加了個雞蛋，肉質很有彈性

14. 插播花絮之奇形怪狀的包子

小貼士

1.  揉麪是個體力活，有面包機可以發酵的也可以借用工具，省力點，但是缺少了樂趣😅
2.  包子皮一定要中間厚兩邊薄，最後出來的才是包子，否則就是小籠包嘍！