鰻魚豆腐煲

用料  

鰻魚豆腐煲的做法  

1. 鰻魚切塊，用生抽，美極鮮，糖，料酒醃製半小時

2. 砂鍋內放油燒熱，加入豆腐煎黃盛出

3. 繼續放入薑片，蒜頭，大葱炒香

4. 重新鋪入豆腐片，放入金針菇，再放入魚塊，剩餘醃料也放入。

5. 蓋上砂鍋蓋子，大火煮8分鐘左右，魚肉熟了即可開蓋收汁。

6. 撒入葱花。