烏龜粿清明粿怎麼做才好吃

清明菜為菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫“寒食菜”，福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名“追骨風”。江浙閩地區常於清明前後採摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口。它能擴張局部血管...

第一次嘗試做清明粿，嘻嘻，不錯哦！用料糯米粉適量米粉適量餡料適量水適量清明粿的做法準備好餡料，我最喜歡吃筍肉餡！！！超好吃！！！粉里加開水攪拌～捶打！板上撒上適量糯米粉&麪粉～揉它！揉麪團是個技術活，我發現我好有天賦，哈哈哈。揉...

每個人總會對自己從小吃到大的食物情有獨鍾，因為這裏透着媽媽的味道。而最讓我貪戀的就是這道清明粿了。我吃過五芳齋的、知味觀的，也搜過各種做法，均未吃到或者搜到跟媽媽做法一樣的，更別説有媽媽的味道了。於是這個週末...

用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...

閩南傳統點心用料糯米粉水黑芝麻粉白砂糖紅龜粿的做法糯米粉加水揉成團；黑芝麻粉拌糖備用在糯米粉團中加入紅花米，揉成顏色均勻的團狀，包入芝麻餡，壓在磨具上蒸5-10分鐘左右小貼士不要問蒸熟了麼...

用料粘米粉1000克糖300克樸籽葉汁1000克泡打粉30克蘇打粉1克清明樸籽粿的做法樸籽葉榨汁過濾，約1000克左右糖加少許樸籽汁化開全部材料混合至無顆粒狀態，靜置3小時（或者加蓋保鮮膜冰箱靜置一夜）水量可以自行增減（混合完成...

用料外皮新鮮鼠麴草250克糯米粉500克糖適量清水適量食用小蘇打一點點餡料花生仁若干芝麻若干糖若干其他玉米油或大豆油一點點紅團葉（也叫鴨兒粑過豬兒粑）若干片模具印一個清明龜，清明粿，仙遊特色小吃的做法紅團葉（鴨兒粑或...

用料糯米粉1000克麥跳草2兩花生油適量白糖500克水適量綠豆餡去皮綠豆500克花生油適量白糖500克葱頭1把墊底粽葉閩南黑龜粿的做法去皮綠豆洗淨控幹放蒸鍋蒸至軟爛，碾壓至無顆粒，油鍋下葱頭炸香放豆沙放糖翻炒，均勻後放涼...

這是春天的味道因為只有這個清明節前後才有新鮮的艾葉在我們這管它叫清明粿也叫艾粿用料糯米粉400克粘米粉120克澄粉80克豬油（可用其它油）20克沸開水（燙麪用）250克熱艾葉汁（和麪用）350克餡兒（可以是任何餡）隨意青團、艾粿、清...

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今天發現買的湖南農家蘿蔔絲幹，保質期為一個月～過期已經有兩個月了～聞了聞氣味，看它的色澤，又嚐了嚐，貌似沒有變質～於是乎，為了消耗幹蘿蔔絲，去超市買回來一些食材，做個清明粿吃～用料食材～小麥粉～糯米粉～蘿蔔絲幹～酸菜～肥瘦肉餡～北豆腐...

每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是滿滿的青草香氣和淡淡的甜味。白的是鹹菜筍丁豆乾肉末餡兒，還有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是門手藝活。揭開蒸籠透過水汽那撲面而來的香味...

閩南清明民間小吃用料糯米粉適量克豬肉適量克白糖適量克麪粉糯米粉的三分之一竹筍兩顆克滷豆乾適量閩南清明烏粿的做法清明草洗淨大火煮幾分鐘撈出放涼水洗洗擠幹水分菜單切碎加入麪粉糯米粉白糖加水攪拌揉成光的麪糰...

樸籽樹又叫樸丁樹，屬榆科的落葉喬木，葉片橢圓形，果實象綠豆，味道甘甜。清明時節，氣候轉暖，雨水較多，陰濕的環境容易使食物變質，是腸道疾病多發季節。而樸籽葉恰好有消痰下氣、排解積熱，去除疾病的功效，在這個季節吃樸籽粿是合適...

春風又綠江南岸…艾葉的清香、春筍的甘甜、鹹菜的鹹鮮、五花肉與火腿丁的鮮美，來細細品味這份屬於春天裏的味道……用料糯米粉150克粳米粉150克豬油10克燙過水的艾草150克水180-190克餡料適量清明粿的做法清明前後艾草...

小時候每年清明時節家裏就會做這種傳統的清明粿，今年自己動手做了，記錄下做法，也供大家參考～用料米粉糯米粉新鮮艾草白糖芝麻豬油（可不加）傳統清明粿的做法採摘新鮮艾草的嫩苗，洗淨洗淨的艾草放入加了小蘇打的熱水中焯一下，並...

清明前後朴子開始長出青嫩的葉子，聰慧的先人取葉做成粿，既能滿足各種祭拜需求，又能起到消痰下氣排解積熱等功效，深得百姓喜愛所以流傳至今。用料粘米粉250克水350克樸籽葉100克無鋁泡打粉10克糖100克朴子粿（清明粿）的做法婆...

和朋友一起帶着娃到野外摘的鼠麴草，回來後，老媽一直唸叨房點葱油就更好了，加點花生碎，正想着大晚上哪裏來的花生碎和葱油，突然想起上次做九穩包，冰箱裏放了一大杯剩下的葱油（內有白糖、豬油、葱、花生碎）於是老媽喜滋滋的幫我...

用料糯米粉克糖柚子葉紅豆茶油鼠麴草（別稱：田艾、清明草）清明粿子的做法柚子葉清洗乾淨糯米粉加開水和鼠麴草榨汁的湯攪拌成糊狀糯米粉成綠色糰子包紅豆沙放在摸了茶油的柚子葉上蒸籠蒸熟取出即可上鍋蒸總：紅豆煮湯熟後放...

用料糯米粉200克鹽1克清明草（也叫鼠麴草、黃花白艾等）適量料酒適量生煎清明粿的做法清明草摘嫩葉，洗乾淨焯水，料理機攪碎。糯米粉、鹽、料酒拌勻，柔成光滑麪糰。分成六份，撮圓壓扁。平底鍋放油，小火慢慢煎熟。慢慢地顏色就變...

用料米粉，各種材料，紅豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成團甜的鹹的成品上蒸蒸好開吃一個小吃貨！小貼士建德清明粿，棒棒的！...

喜歡傳統食物，喜歡艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鮮艾草半斤豬肉適量筍適量香菇適量葱一把幹辣椒麪適量艾葉清明粿的做法水開後放入洗乾淨的艾葉，還加了一些清明菜。艾葉可以多放一些，更香。煮到用手能碾爛筍、香...

畲族特色的黑米飯（午飯）是我回家必吃的美食，烏飯葉的清香超愛，今天把烏飯葉用在清明粿上面也好美味，大愛。用料糯米粉:粘米粉7:3花生適量黑芝麻適量豬油適量鹽適量白糖適量水適量烏飯葉（南燭葉）越多越好小蘇打一勺紅薯（可改為...

不同於江浙的青團，江西人的清明節，有他們的的專屬——清明粿，因為用的草不一樣導致色澤不一樣，而有別稱“麻葉果”、“黑玉金香”等…今天，就來試一試…用料糯米粉500克麪粉500克食用鹼少許艾草400克豆乾4塊豬肉300克筍兩...

每年3-5月都要做的一款特色小吃那就是清明粿那麼這個皮怎麼製作呢？用料糯米粉660克粘米粉100克（兩個粉可以用市場裏直接配好的清明粿粉，760克）小蘇打12克水1500克鼠麴草1斤新鮮（200克焯水）清明粿皮的做法鍋裏水燒開，加上10克...